Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber mehr Vitamin C als jede andere Kohlsorte und ist auch sonst reich an wertvollen Nährstoffen – ...

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Wer etwas Aufwand betreibt, wird reichlich belohnt.

Die 80. Olma in St.Gallen steht vor der Tür – mit einigen Neuerungen: So feiert der Genussmarkt Premiere und erstmals wird ein Teil der neuen St.Galler Kantonalbank Halle genutzt.

Vom 1. bis 26. November findet im Seedamm Plaza in Pfäffikon das 9. Asian Food and Culture Festival statt. Zu den «Stammländern» China, Japan, Thailand und Indien gesellt sich heue...

Der Knollensellerie bringt als typisches Winterlagergemüse viele gesunde Inhaltsstoffe in die kalte Jahreszeit, hat aber das ganze Jahr über Saison.

Am Wochenende findet in Lachen direkt am See ein Street-Food-Festival statt.

Trotz florierendem Geschäft sieht sich eine Bäckerei in Schindellegi gezwungen, aufzuhören. Grund: Fachkräftemangel.

Das Warten hat ein Ende. Schweizer Küche vom Besten geniesst man jetzt wieder im geschichtsträchtigen Haus am Hauptplatz.

Der grösste Teil des in der Schweiz verkauften Wildfleisches ist importiert. In den letzten Jahren ist der Inlandanteil aber stetig leicht gestiegen und lag 2022 auf dem Rekordwert...

«GaultMillau Schweiz» hat seine Wertungen 2024 bekannt gegeben. Aus dem Kanton Schwyz neu dabei im RestaurantGuide ist die Wirtschaft zum Seeli in Bäch.

Die Olma-Bratwurst erhält dieses Jahr Konkurrenz aus dem Gastkanton Zürich: Mit einer veganen Variante des Wurstklassikers wollen die Zürcher an der Ostschweizer Messe für Landwirt...

Am 22. und 23. September drehte sich auf dem Gelände der Olma Messen St.Gallen alles rund um Bier und Cider. Das fünfte Bierprobier Bierfestival begrüsste über 2'000 Besucher und p...

Auch dieses Jahr feiert die Schweizer Bevölkerung wieder ihre Lieblingsfrucht – den Apfel. Ob als Mus neben den Hörndli oder auf Walterlis Kopf als Schussziel für Tell, der Apfel i...

Alkohol – Der Kanton Zug will das Alkoholausschank-Verbot an Betrunkene aufheben. Die Regierung hat die Teilrevision des Gastgewerbegesetzes in die Vernehmlassung gegeben.

Nach einem Jahr Ratlosigkeit kommt Bewegung in den Schwanen. Hotel und Restaurant bleiben weiterhin geschlossen, aber die Pläne rund ums Museum konkretisieren sich.

«Kassensturz» testete kürzlich Pommes frites diverser Anbieter auf das potenziell krebserregende Acrylamid. Unter anderem auch im Alpamare in Pfäffikon.

Mirabellen sind eine Unterart der Pflaume und verströmen bereits am Baum einen zarten Honigduft. Ab August beginnt in der Schweiz die kurze Saison der gelben Frucht.

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letzten Jahren aufs Abstellgleis geraten. Schade, den sie hat w...

Freude bei der St.Galler Brauerei Schützengarten: Nach der Auszeichnung letztes Jahr fürs weltbeste Weizenbier räumt sie an den World Beer Awards 2023 mit 16 Prämierungen gross ab.

Das Enfant terrible der Gastroszene, Michel Péclard, bezahlt einige Mitarbeitende neu nach Umsatz. Dadurch werden Löhne von zwischen 8000 und 10 000 Franken ausbezahlt. Im Marina ...